Dans la plupart du temps, lors d’un évènement marquant tel qu’un baptême, une communion ou un mariage, on a l’habitude d’offrir des dragées à ses invités, afin de les remercier de leur venue. Mais pourquoi donc ce choix particulier ? Parce que d’après la croyance populaire, les dragées seraient le symbole de quelques éléments que nous allons vous apporter ci-dessous.
Les dragées : le symbole de l’amour
La légende grecque raconte l’histoire d’amour de Démophon et de la princesse Phyllis. Quelque temps avant leur mariage, le père de Démophon fut décédé et il devait se rendre aux funérailles. Le jour de son départ, il fut une promesse à sa future épouse qu’il reviendra à une date définie. Mais malheureusement, il n’a pas pu revenir à la date. Alors, étant à la fois triste et désespérée, la princesse Phyllis s’était pendue. Touchés par l’amour de cette femme, les Dieux la firent renaître sous la forme d’un amandier. Lorsque Démophon fut de retour, il vint y faire un sacrifice et jura son amour au pied de l’arbre. Et depuis ce jour jusqu’à aujourd’hui, l’amande est considérée comme le symbole de l’amour éternel.
L’origine des dragées
En 1220, la dragée fut inventée par un apothicaire de Verdun. À cette époque, les apothicaires étaient les seuls à pouvoir effectuer un commerce sur le sucre. Il cherchait une façon pour pouvoir conserver et transporter les amandes qu’il utilisait, il pensait donc qu’il était préférable de les enrober de sucre et de miel durcis à la cuisson. C’est ainsi que la dragée de Verdun a vu le jour. Par la suite, le miel fut remplacé par le sucre de canne, ramené d’Orient par les Croisés. De Verdun, la dragée a été ensuite connue en Hollande, à Constantinople et en Russie. Les magistrats ainsi que les membres de la famille royale étaient les seuls qui pouvaient savourer les dragées. Bonnes pour l’haleine et la digestion, les dragées sont de plus en plus lors des évènements familiaux.
Le nombre des dragées idéal à offrir à ses invités
Traditionnellement, on offre cinq dragées pour cinq vœux : la prospérité, la force, la fécondité, la longévité et la santé. Mais aujourd’hui, selon la taille des dragées, on choisit de mettre 6 à 10 dragées par personne. Et souvent, on les sert également à table lors du repas. Les invités les apprécieront pendant le café, ainsi, vos invités pourront repartir avec un ballotin intact. Et si vous n’appréciez pas les amandes, vous pourrez choisir des dragées chocolat, ou des dragées à base de fruits, de noix de coco, de café…
